طريقة المسقعة بالباذنجان بأسهل وأسرع طريقة وبمذاق لذيذ وروعة

مسقعة بالباذنجان من أجمل وألذ الأطعمة التي تحتوي على الباذنجان ، وغني بالقيمة الغذائية ، ومفيد من الناحية الصحية ، لأنه غني بالخضروات ، ويحبه الصغار والكبار ، ويحظى بشعبية لدى الجميع. بالحديد يقي من فقر الدم ، لذلك تفضل ربات البيوت تحضيره باستمرار وإدراجه في الوصفات وتقديمه لأفراد أسرهن. يمكنك أيضا تجربة الباذنجان المقلي مع الخلطة وسوف يعجبك ، وأسفل متابعينا نقدم لكم من خلال موقع الميدان نيوز طريقة المسقعة مع الباذنجان بكل سهولة ، وأشهى الوصفات.

مكونات طريقة مسقعة الباذنجان

تتكون طريقة مسقعة الباذنجان من مكونات بسيطة تضفي عليه طعمًا لذيذًا ولذيذًا ، وغنية بالقيمة الغذائية ، وغير مكلفة ، ومتوفرة في كل منزل ، على النحو التالي:

• 4 باذنجان كبير مقطع إلى مكعبات كبيرة.
• 3 حبات فليفلة خضراء مفرومة ناعماً.
• بصل مفروم ناعما.
• 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خردل.
• كوب ماء ساخن.
• الكثير من الزيت للقلي.

كيف تستعد

اتبع هذه الخطوات للحصول على طريقة مسقعة الباذنجان بخطوات سهلة وبسيطة ، وبطريقة شهية ، وبدون مجهود كبير ، وفي وقت قصير جدًا ، على النحو التالي:

1. نأخذ وعاء عميق ونملأه بالماء ونضيف الملح ونقلب جيداً حتى يذوب الملح.
2. ثم نضيف مكعبات الباذنجان ونتركه في الماء لمدة 15 دقيقة.
3. ثم صفي الباذنجان من الماء وجففيه جيداً بورق المطبخ.
4. ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونتركها تسخن ، ثم ننقل الباذنجان فيها ونتركها حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
5. ثم قم بإزالة الباذنجان من الزيت على منديل المطبخ لامتصاص الزيت وضعه جانبًا.
6. بعد ذلك نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت والبصل والثوم ونقلب باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر قليلاً.
7. ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلب باستمرار حتى ينضج الفلفل.
8. ثم تضاف الطماطم وتحرك باستمرار حتى يجف ماء الطماطم.
9. ثم أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة والسكر وقلبي حتى تصبح المكونات متجانسة.
10. ثم نضيف الماء الساخن ونقلب قليلاً ، ثم نترك المكونات حتى تنضج ويجف الماء.
11. ثم نضيف الباذنجان المقلي ونقلب.
12. ثم نرفع المسقعة عن النار.
13. ثم نقدم المسقعة مع الباذنجان في طبق تقديم مع خبز طابا ، مخلل زيتون تفاح ، مخلل لفت وخيار.
14. والله والشافة.

طريقة عمل معجون الطماطم

المكونات

• 3 كيلو طماطم.
• ملح.

كيف تستعد

1. نغسل الطماطم جيدًا ، ثم نقطعها إلى أرباع.
2. ثم نحضر محضر الطعام ونضيف إليه الطماطم ، ثم نقطعها جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم بتصفية عصير الطماطم جيداً بفلتر للتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نحضر وعاء ونضع فيه عصير الطماطم والملح ، ثم نضع القدر على نار هادئة ، ثم نحرّك باستمرار حتى تنضج الطماطم.
5. ثم نرفع القدر عن النار حتى يصبح معجون الطماطم جاهزًا للاستخدام.