أسرار نجاح الفطير المشلتت الفلاحي المورق

فطيرة مشلتت من أشهى وألذ المخبوزات التي تصلح للإفطار بجانب العسل والقشطة أو بجانب العسل والطحينة. لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة صنع فطير مشلتت بكل تفاصيله.

مكونات تحضير البيتا مشلتت

• كيلو دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
• 3 أكواب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كيلو زبدة مذابة.
• نصف كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير فطير مشلتت

1. في وعاء عميق نضيف الدقيق والسكر والملح ونخلط جيدا.
2. ثم نضيف إليها الماء الدافئ تدريجياً أثناء العجن باليد.
3. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
4. ثم ندهنه بالزيت ونغطيه جيداً ونتركه لمدة نصف ساعة ليرتاح.
5. ثم نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
6. ندهن كرات العجين بالزيت ثم نغطيها جيداً ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى لترتاح.
7. بعد ذلك ، نفرم كرة من العجين ونفرشها بالزبدة المذابة ، ثم نضعها على شكل مثلث.
8. ثم نطحن كرة أخرى من العجين ونشحمها بالزبدة ، ثم نضع الكرة الأولى بداخلها.
9. ثم يتم تطبيقه على شكل مثلث وهكذا حتى نحصل على ثلاث أو أربع طبقات من عجين الفطير.
10. ثم نحضر صينية الخبز وندهنها بقليل من الزبدة ونضع الفطيرة فيها.
11. اتركي الفطيرة في الصينية لترتاح لمدة عشر دقائق أخرى.
12. ننشر الفطيرة في صينية خبز ونشحم الوجه بالكريمة أو الزبدة.
13. نضع صينية الفطائر في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
14. ضعي الفطيرة على رف متوسط ​​واتركيها تنضج لمدة عشر دقائق أو أكثر ، حسب درجة حرارة الفرن.
15. ثم نخرجها ونفرشها بقليل من الزبدة ونغطيها جيدًا حتى تظل طرية.
16. يقدم فطير مشلتت مع عسل نحل أبيض أو قشطة أو دبس وطحينة أو جبنة قديمة أو جبنة بيضاء.