شرائح اللحم المقلية هي من أحلى وألذ أنواع اللحوم الحمراء التي يحبها بشدة ويفضلها جميع أفراد الأسرة ، ويتم تناولها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في مصر ، والتي تعتبر من أهم الأطعمة السريعة في جميع الأطعمة المحلات التجارية والمطاعم الكبرى ، لما تتمتع به من مذاق رائع ولذيذ ، والتي تعتبر من أهم الوجبات الصحية على مائدة الطعام ، والتي يتم إعدادها في جميع المناسبات السعيدة والأعراس والحفلات والأعياد بشكل كبير ، وشرائح اللحم المقلية. يتم قبولها من قبل جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال الذين يحتاجون إلى تغذية سليمة وصحية لبناء أجسامهم بطريقة صحية وصحية ، لذلك نقدم لكم أفضل وأسهل طريقة صحية والتي يتم صنعها في المنزل بطريقة أفضل من المطاعم الكبرى ، من خلال طريقتنا المميزة في صنع أفضل وألذ شرائح اللحم المقلية.
طريقة عمل شرائح اللحم المقلية ومكوناتها
المكونات
- كيلو لحم بقر.
- حبتان كبيرتان من البصل مبشوران.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- خل.
- بيضة.
- بقسماط مجروشة.
- دقيق.
- بهارات اللحم.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- نحضر كيلو من اللحم ونغسله بالماء ثم نقطعه إلى شرائح ثم نطحنه بمطرقة اللحم حتى نحصل على شرائح رقيقة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البصل المبشور والثوم المفروم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والخل وتوابل اللحم ونقلبها جيدا ثم نضيف شرائح اللحم ونتركها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى تنضج يمتص اللحم الخليط ويعطينا أفضل مذاق لشريحة لحم.
- بعد ذلك نخرج الستيك من الثلاجة ونحضر البيض ونخفق جيدا مع رش الفلفل الأسود ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الطحين ووعاء آخر نضع فيه البقسماط المطحون.
- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن جيداً.
- ثم نضع شرائح اللحم في البيض ونخرجها ، ثم نضعها في الدقيق ، ثم نضعها مرة أخرى في البيض ، ثم نضع الشرائح في فتات الخبز.
- بعد ذلك نضع شرائح اللحم المتبل في الزيت الساخن لنأخذ صدمة الزيت الساخن ، ثم نهدئ النار بالتحريك حتى على نار هادئة بعد أن يأخذ لونه الذهبي المفضل لدى الجميع.
- بعد إخراج الستيك من الوعاء ، نضعه في طبق به ورق زبدة أو مناديل لامتصاص الزيت ، ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه لأفراد الأسرة.