يعتبر الطعام الخفيف من الأشياء التي يحبها الكثير من الناس خاصة في فصل الصيف ، لأنه يساعد على فتح الشهية ، ويجعل الشخص يقبل بتناوله ، وهناك العديد من الوجبات الخفيفة المتعددة ، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بشكل بسيط وبسيط. طريقة بسيطة. خطوات سهلة ، ولا تتطلب الكثير من المكونات ، ومن خلال هذا المقال على موقع Bronzea نقدم لك مجموعة من أجمل الوجبات الخفيفة التي ستسعد أطفالك.
وجبات خفيفة
تتعدد أنواع الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ، وتعتبر وجبات شهية ، يمكن تحضيرها بجانب الوجبات الرئيسية ، ومن أهمها ما يلي:
سمبوسك باللحم
وجبات خفيفة
السمبوسك من الأطباق المميزة التي يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة. كما يمكن تحضيرها باللحم لتكون وجبة جانبية خاصة لها طعم مختلف ولذيذ ، ويمكن تحضيرها بالطريقة التالية:
المقادير: كوب دقيق. كوب ماء. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة صغيرة ملح. ربع كيلو لحم مفروم. واحد من البصل. نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم. ملعقة كبيرة دبس رمان. ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة التحضير يتم تحضير العجينة بوضع الخميرة في قليل من الماء الفاتر مع إضافة الزبدة والملح. نخلط المكونات جيداً ثم نضعها في وعاء متوسط الحجم ونضيف الدقيق والماء ونعجن المكونات معاً. غطي المكونات واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر. ثم نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت والبصل ونقلب جيداً حتى يتحول إلى اللون الأصفر. نضيف اللحم ونقلب جيدا ونضيف الملح والفلفل الأسود والهيل ودبس الرمان ونقلب ونتركها على النار حتى تنضج. تُفرم العجينة على سطح أملس ، ثم تُقطع إلى شرائح ، ثم تُحشى بملعقة من اللحم. يتم دحرجته إلى مثلثات ، ثم تتكرر العملية ، حتى يتم الانتهاء من الكمية. ضعي مقلاة بالزيت على الموقد ، ثم اقلي السمبوسة فيها حتى تصبح ذهبية اللون.
2- وصفة فتوش
فتوش
فتوش من الأكلات الشهية والسريعة والتي لها مذاق مميز ومختلف ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة ومكونات سهلة ، وهي من الأطباق التي تحتوي على مجموعة خضروات ، لذا فهي طبق متكامل غنية بالفيتامينات والمعادن ، وتتمثل طريقتها في الآتي:
المكونات المطلوبة: خياران. طماطم. كوب بقدونس مفروم. ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان. نصف كوب فجل مقطع. ربع كوب عصير ليمون. رغيف شرائح خبز. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملعقة كبيرة من الخل الأحمر كبيرة. ملعقة كبيرة ملح. نصف كوب زيتون مفروم. طريقة التحضير نضع زيت الزيتون والخل والليمون والملح ودبس الرمان ونخلط جيدا. ثم نقطع الخضار ونضعها في وعاء ونخلطها جيداً. ثم تضاف المكونات المخلوطة ويقلب جيدا. أضيفي شرائح الخبز والزيتون المفروم وقلبي. يتم تقديم فتوش جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطباق الرئيسية.
3- كفتة البطاطس
كفتة بطاطا
تعتبر سفينة البطاطس من الأطباق الشعبية في كثير من الدول العربية ، لما لها من مذاق فريد ومختلف ، بالإضافة إلى كونها من أنواع المقبلات التي يمكن تناولها بجانب الأطباق الرئيسية المختلفة ، وطريقتها على النحو التالي :
المكونات المطلوبة: قطعتان من البطاطس. ملعقة ملح. مائة جرام من اللحم المفروم. واحد من البصل. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع كوب بقدونس مفروم. كوب بقسماط. الكثير من الزيت للقلي. ملعقتان كبيرتان من الحليب. حبتان بيضتان. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة بهارات. طريقة التحضير ضعي البطاطس بكمية مناسبة من الماء بعد تقطيعها إلى مكعبات ، واتركيها على النار لتغلي مع الماء لمدة ربع ساعة حتى تغلي جيدًا. صفّي البطاطس من الماء جيدًا وضعيها في وعاء واهرسيها جيدًا ثم اتركيها جانبًا. ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت وعندما يسخن نضيف البصل المفروم. قلبي حتى يتغير لونها ويذبل ويتحول إلى اللون الأصفر ، ثم أضيفي اللحم المفروم. قلبي اللحم باستمرار وتبليه بالملح والفلفل الأسود وغطيه واتركيه لمدة ربع ساعة على الأقل حتى ينضج. بعد ذلك ، يتم إحضار البطاطس ، ثم يتم تشكيلها يدويًا في شكل كرات ، ثم يتم تفريغها من المنتصف. يوضع اللحم المفروم في الفراغ حتى يصبح مثل الحشوة وتغلق الكرة بالبطاطس على اللحم. توضع الكفتة في بيض مخفوق مع الحليب ، ثم في فتات الخبز ، ثم تقلى بزيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.