تعتبر اللحوم المشوية من أكثر الأطعمة اللذيذة التي ترغب الأسرة بأكملها في تناولها لأنها وجبة صحية وسهلة التحضير لوجبات الغداء والاحتفالات العائلية أيضًا ، واليوم سنناقش عدة طرق لصنع اللحم المشوي في المنزل بدلًا من شرائه انها جاهزة من المتاجر.
مكونات اللحم المشوي
- كيلو لحم بقر.
- نصف كيلو بصل.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 2 طماطم وسط.
- ملعقة عسل أسود.
- كوب فقط ربع زيت.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بهار لحم
خطوات روست بيف
- نعد أولاً تتبيلة اللحم ونقطع البصل والطماطم ونأخذ الماء فقط بدون قشور.
- نضع جميع البهارات وعصير الليمون والخل ونخلط جميع المكونات جيدا.
- ثم نغسل اللحم ونضعه في الماء وملعقة كبيرة من الخل لمدة 10 دقائق.
- ثم نصفيها ونضعها في ماء مالح.
- اترك اللحم في التتبيلة لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
- نضع اللحم في صينية ونغطيه بورق القصدير ونضعه في الفرن حتى ينضج.
- يمكن أيضًا شواء اللحوم على الفحم.
مكونات صنع اللحم المشوي بصلصة الصويا
- كيلو لحم بقري قليل الدهن.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة زبادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- جوزة الطيب.
- ملعقة طعام مستصلحة.
خطوات تحضير اللحم المشوي بصلصة الصويا
- نغسل اللحم جيدًا ونصفى.
- خذ وعاءًا واخلط جميع مكونات الصلصة معًا حتى تحصل على خليط متجانس.
- نضع اللحم في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو 3 ساعات على الأقل.
- نقوم بتسخين الفرن ، ثم نضع اللحم في صينية ونتركه حتى ينضج.
- يجب سكب ملعقة من التتبيلة على اللحم من وقت لآخر.
- ثم نقوم بتشغيل الشواية على اللحم بعد نضجه حتى يأخذ لونه.
ملاحظات لحم البقر المشوي الطري
- يجب أن يكون اللحم في درجة حرارة الغرفة.
- إن وضع الخل في التتبيلة يجعل اللحم ينضج بسرعة وسهولة.
- من الضروري استخدام ماء البصل والطماطم في التتبيلة فقط بدون قشور حتى لا تحترق أثناء الشوي.
- اترك اللحم المشوي في التتبيلة طوال الليل للحصول على مذاق رائع ، أو على الأقل لمدة 3 ساعات.