حلوى قهوة سهلة ولذيذة. لا يمكن للإنسان الاستغناء عن الجزء الجيد من الطعام والشراب ، وهو الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. لكن هناك بعض الأشخاص لا يستمتعون بهذه الأنواع ما لم يضيفوا إليها ملعقة أو أكثر من القهوة. لهذا السبب قمنا بتجميع هذه المقالة في Bronze لإعلامك ببعض الطرق الجديدة في عالم الحلويات.
حلوى قهوة سهلة ولذيذة
طريقة ايكلير للقهوة
المقادير: 1 كوب ماء ، 3 بيضات ، 1 كوب دقيق ، 1 ملعقة كبيرة قهوة ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا بنية ، 3 ملاعق كبيرة زبدة ، رشة ملح.
مقادير الكاسترد: 3 صفار بيض ، 1/4 كوب سكر بودرة ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ، 1 كوب حليب ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة نشا.
مكونات صلصة الشوكولاتة: 1/4 كوب من الكريمة السائلة ، وملعقة صغيرة من العسل ، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ، وقطعة كبيرة من الشوكولاتة النيئة.
طريقة
الخطوة الأولى هي تسخين الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية ، ويجب وضع الشواية فيه بشكل معتدل. ثم خذ صواني صغيرة ، ضع عليها ورق الزبدة. يجب عليك أيضًا إحضار طبق صغير نضع فيه الطحين الأبيض والملح والقهوة. اسلقي كوب ماء ثم ضعيه على الدقيق. وابدأ بالعجين حتى تحصل على قوام متماسك. نضع العجينة على النار لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ، حتى تصبح كتلة واحدة. ضعي العجينة الساخنة في خطاف العجين المصنوع من الستانلس ستيل ، وابدئي في إزالة الحرارة عنها تمامًا. بعد التأكد من أن الحرارة طارت في الهواء وخرجت من العجين. ضع البيض تدريجيًا. في البداية ، ضع واحدًا فقط ، قم بتشغيل خطاف العجين ، وبعد أن تكتشف أنه ليس له تأثير ، ضع الثاني ، وهكذا حتى تنتهي. ستجد أن العجينة ذات قوام ناعم. ضعي العجينة بعد تركها تبرد في كيس التزيين البلاستيكي ، ضعي القمع بالداخل وابدئي في تشكيله على شكل إصبع متوسط الحجم داخل الصينية. نضعها في الفرن ونتركها حتى تتحول إلى لون ذهبي غامق ، نرفعها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. ثم احصل على خلاط يدوي. نضع فيها صفار البيض والسكر والفانيليا والملح والنشا. نخلطهم جيداً ، ثم نضع الحليب في قدر على النار حتى يدخل مرحلة الغليان. ثم خذي القليل من الحليب الساخن وضعيه على المكونات في المضرب. ثم نضع المكونات على باقي الحليب ، ونرفعها على النار مرة أخرى بشرط أن تستمر في التقليب. ثم أخرجه من النار واتركه أيضًا جانبًا. أما صلصة الشوكولاتة فيمكن تحضيرها: في وعاء صغير ، ضعي الكريمة والفانيليا والعسل. نرفعهم على نار متوسطة. عندما تبدأ الكريمة في الغليان ، ضعي أصابع الشوكولاتة النيئة حتى تصل إلى مرحلة الذوبان. ثم أخرجه من النار. احصل على إكلايرس العصا اللذيذة ، وابدأ في فتحها بسكين مخصص ، ثم ضع الكاسترد بالداخل ، وأخيراً ضعي صلصة الشوكولاتة فوقها ، وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً.
طريقة عمل الوافل بالقهوة
المقادير: 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا ، 2 ملعقة كبيرة مسحوق قهوة ، كوب دقيق.
مقادير الكراميل: نصف كوب سكر بني ، ملعقتان زبدة ، كوب كريمة محلاة.
طريقة
من الضروري وجود آلة مخصصة لصنع الوافل في هذا النوع من الحلوى. في الخلاط الكهربائي ، ضعي كل من البيضات الثلاثة حتى يزداد حجمها بشكل ملحوظ. ثم ضعي في المضرب الدقيق والسكر والحليب والبيكنج بودر والفانيليا والقهوة واستمري في الخفق حتى تحصلي على مزيج ناعم. ثم نضع القليل من الزيت على آلة الحديد المتخصصة في صناعة الوافل. أغلق الباب لبضع دقائق بعد صب العجين حتى يتشكل حسب المربعات الموجودة فيه ، وبعد أن يتحول إلى اللون الذهبي ، أخرجه من الداخل. لصلصة الكراميل ، ضعي الزبدة والسكر في قدر صغير على النار وقلبي برفق حتى يذوب السكر حتى لا يحترق. ثم نضع الكريمة ونتركها على النار مع المكونات حتى تصل لدرجة الغليان وتبدأ الفقاعات بالظهور. ثم أخرجه من النار. أخرجي الوافل بعد أن تنضج وتصبح ذهبية اللون وابدئي في سكب الكراميل فوقها. أخيرًا ، ضعيها في طبق التقديم ، ويفضل أن يكون ذلك مع وعاء من الآيس كريم.
كعكة القهوة بالبندق
المقادير: نصف كيلو دقيق ، كوب حليب سائل ، 2 ملعقة صغيرة نسكافيه ، 2 ملعقة شاي ، 4 بيضات ، نصف كوب سكر ، كوب زيت نباتي ، ملعقة بيكنج بودر ، ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الشراب: كوب ماء مغلي ومذاب في النسكافيه والسكر ، علبة متوسطة الحجم من الحليب المكثف المحلى ، 3 قطع من الجبن المطبوخ ، نصف ملعقة نسكافيه ، مكسرات مشكلة.
طريقة
في الخلاط الكهربائي ، نضع البيض والسكر والفانيليا. ثم اخلطيهم جيدًا لمدة 6 دقائق على الأقل. نبدأ في وضع القهوة والحليب والنسكافيه والزيت ونخفقها جيدًا لمدة 6 دقائق أخرى. في وعاء جاف ، نضع الدقيق ، وبعد نخله جيداً نضيف الملح والبيكنج باودر. نبدأ في وضع الخليط السائل على الدقيق. امزجهم جيدًا مع بعضهم البعض. دهن الصينية ثم ضعي الخليط بالتساوي. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل. امزج جميع مكونات المشروب معًا. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم اسكبي الشراب عليها وأخيراً المكسرات المهروسة. يتم تقطيعها وتقديمها مع القهوة أو الشاي.