أسهل عجينة سكر نقدمها لك من خلال موقع Bronzea الإلكتروني ، حيث يعتبر معجون السكر من أنواع المعجنات التي تضاف إلى العديد من أنواع الكيك المختلفة ، حيث يسهل تشكيل وتزيين أنواع الكيك المختلفة ، وذلك من خلال ما يلي سنقوم بمراجعة أفضل الطرق التي يمكنك من خلالها صنع عجينة السكر ، لذا تابعنا لمعرفة ذلك.
أسهل عجينة سكر
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها صنع معجون السكر ، والتي تختلف في النكهات والألوان والأطعمة المختلفة ، ومن بين أفضل الطرق وأسهلها لصنع عجينة السكر ما يلي:
أسهل عجينة بالزبدة والسكر
تعتبر هذه الوصفة من أسهل الوصفات لعجينة السكر والتي لها نكهة مميزة ومذاق رائع بالإضافة إلى قوامها المميز ، وتتكون من الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
ملعقة كبيرة فانيليا. كيلوغرامات من السكر البودرة. ثلاثة أرباع كوب من الجلوكوز السائل. 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين. ربع كوب ماء. ملعقة كبيرة من الجلسرين. ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي. ثلاثة أكواب من السكر البودرة. ملعقة كبيرة نشاء. مائتي جرام من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
كيف تستعد
في البداية ، يتم وضع الماء في وعاء ، ثم يضاف إليه الجيلاتين ، ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا. يضاف الجلسرين إلى المكونات السابقة ، ثم تضاف إليه الفانيليا ، وتختلط المكونات مرة أخرى ، ثم يضاف الجلوكوز ، ويتم تقليب المكونات باستمرار. ثم توضع المكونات في حمام مائي ، وتخلط لمدة عشر دقائق على الأقل ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الحمام المائي ، ويضاف السمن وتترك لتبرد تمامًا بعد التقليب. ثم يوضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم يضاف إليه السكر تدريجياً حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. تُخرج العجينة من الخلاط الكهربائي ، ثم تُلف بالنايلون وتترك لمدة ست ساعات إلى يوم كامل ، وبعد ذلك يتم تشكيلها حسب الرغبة. ثم نحضر عجينة الزبدة بخلط السكر البودرة مع النشا حتى تتجانس المكونات ، ثم نضيف إليها الزبدة ونخلط المكونات على سرعة متوسطة. أضيفي القليل من الفانيليا واخفقي جيدًا ، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا حتى يتم الحصول على قوام كريمي. يستخدم هذا المعجون في العديد من الوصفات المختلفة.
2- أسهل عجينة الخطمي بالسكر
وصفة عجينة السكر مع أعشاب من الفصيلة الخبازية هي أيضًا من الوصفات السريعة والمميزة ، والتي لها نكهة مميزة ، لأن الكثير من الأطفال يفضلون تناول المارشميلو ، لما لها من طعم رائع وفريد ، ويتم ذلك بالخطوات التالية:
المكونات اللازمة
مائة جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية. ربع كوب ماء. ملعقة كبيرة ملح. ربع كوب زيت عباد الشمس. ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
يُحضر الزيت ويُمزج جيدًا مع الماء ويُشعل النار ثم يُضاف إليه أعشاب من الفصيلة الخبازية. قلبي المكونات جيدًا ، حتى تمام التجانس ، وحتى تذوب المارشميلو جيدًا في المكونات السابقة ، ثم أضيفي الملح والفانيليا إليها ، وقلبي المكونات جيدًا ، ثم ارفعي المكونات عن النار. يمكنك إضافة أي نوع من الألوان حسب الرغبة ، ثم إضافة السكر البودرة مع مراعاة أنه يضاف تدريجياً. بعد الحصول على القوام المناسب ، يتم تشكيل العجين بالشكل المطلوب ، وتزين به أنواع مختلفة من الكيك.
3- أسهل عجينة سكر جيلاتين
هذه الوصفة من أنواع الوصفات التي لها مذاق مميز ومختلف ، وهي سريعة التحضير للغاية ، ويمكن صنعها في المنزل بسهولة ، وهي مزينة بالعديد من أنواع الكيك المختلفة ، ويتم تحضيرها باستخدام هذه الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
أربع ملاعق كبيرة من الماء. أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين. ملعقة كبيرة من الجيلاتين. كمية مناسبة من السكر البودرة. مائة وعشرون مليلترًا من الجلوكوز.
كيف تستعد
في البداية ، يتم إحضار الجيلاتين ، ثم يتم خلطه جيدًا بالماء ، حتى يذوب جيدًا. توضع المكونات في حمام مائي على النار ، ثم يضاف إليها الجلوكوز ، وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس. ثم أضف الجلسرين إلى المكونات مع الاستمرار في التقليب المستمر حتى تحصل على القوام الصحيح. نرفع المكونات عن النار ، ثم نضيف إليها السكر البودرة ، ونقلب المكونات جيداً ، مع مراعاة أن السكر يضاف تدريجياً حتى لا يتكتل. بعد الحصول على قوام متماسك ، يتم تشكيل المكونات بالأشكال المرغوبة ، ويتم تشكيلها على أنواع مختلفة من الكيك.