تدور هذه المقالة حول طريقة حلوى الكاسترد. في ليبيا يطلق عليها “محلبية” في الجزائر ، بالإضافة إلى تسميتها “محلبية” في بعض الدول العربية الأخرى.
أول طبق مهلبية كان يقدم في عهد الدولة الأموية ، عندما طلب يزيد بن المهلب بن أبي سفرة من الخدم إحضار طبق شهي ، فأعدوا له هذا الطبق ، وسنعرض لكم في مجلة حياة ويكي كيفية صنع طبق من الحلوى. الحلوى بالكاسترد، البودينغ.
طريقة مهلبية الكاسترد
تحاول بعض الأمهات عمل أطباق حلوة في المنزل ، لذلك نقدم طريقة لعمل بودينج الكاسترد وهي كالتالي:
المكونات
فيما يلي مكونات صنع بودينغ الكاسترد:
كوب سكر. لترين من الحليب. ثماني ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد. قطرتان من الفانيليا.
كيف تستعد
إليك كيفية تحضير بودينغ الكاسترد:
ضعي لترين من الحليب في قدر على النار حتى تسخن. أضيفي الفانيليا إلى الحليب وقلّبيهم معًا. استخدمي مصفاة لوضع مسحوق الكاسترد في الحليب والفانيليا ، ثم قلبي المكونات معًا حتى تمتزج. نضع المزيج في الأطباق ونتركه يبرد قبل الأكل.
كيفية صنع بودينغ الكاسترد الأصفر
نقدم لكم طريقة عمل بودنغ الكاسترد الأصفر ، كالتالي:
المكونات
نقدم لكم طريقة عمل بودنغ الكاسترد الأصفر ، كالتالي:
كوبين من الحليب المجفف. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. أربعة أكواب من الماء. أربع ملاعق كبيرة من الكاسترد.
كيف تستعد
نقدم طريقة تحضير بودينج الكاسترد الأصفر على النحو التالي:
ضعي الحليب والسكر والماء في قدر على الموقد. قلّب المكونات معًا. أضيفي الكاسترد إلى الخليط مع التحريك. أطفئ النار بعد ملاحظة قوام الخليط. ضع المكونات في طبق التقديم.
بودينج كاسترد مع كريمة
نقدم لكم طريقتين لعمل بودينج الكاسترد بالقشطة وهما كالتالي:
الطريقة الأولى
المقادير نقدم لكم مكونات صنع بودينغ الكاسترد بالقشطة كالتالي:
كوب ونصف ماء. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوبان من الكريمة. ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة. ملعقة كبيرة ماء ورد.
طريقة التحضير نقدم طريقة تحضير بودينغ الكاسترد بالقشطة كالتالي:
اخلطي الماء والسكر والقشدة والحليب والنشا في الخلاط. ضعي الخليط في قدر على الموقد. قلبي الخليط حتى يلتصق ، وبعد إطفاء النار يمكنك إضافة ماء الورد للخليط والتقليب. نضع الخليط في أطباق ، حيث يمكن تركه وتناوله بارداً ، أو تناوله بعد دخوله الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
الطريقة الثانية
المكونات نقدم المكونات اللازمة لصنع بودينغ الكاسترد الكريمي على النحو التالي:
نصف ملعقة كبيرة كاسترد. نصف كوب كريمة. ربع كيس كريم كراميل. ثلاثة أكواب من الماء. أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة. ملعقة سكر.
طريقة التحضير: نقدم طريقة تحضير بودينغ الكاسترد بالقشطة كالتالي:
يخفق الحليب والسكر وكريمة الكراميل والكاسترد والماء في الخلاط. نضع المزيج على النار مع التحريك وبعد الغليان نطفئ النار. استخدم غطاء لتغطية المكونات. ضعي الكريم في هذه المكونات. يمكن تناول البودنج بارداً أو بعد دخوله الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
طريقة الكسترد
يمكن إضافة بعض أنواع الفواكه والمكسرات إلى طبق الكاسترد ، وسنعرفكم على طريقة عمل الكاسترد ، على النحو التالي:
المكونات: نقدم لكم مكونات تحضير طبق الكاسترد وهي كالتالي:
خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة. خمس ملاعق كبيرة من الكاسترد. خمس ملاعق كبيرة من السكر. خمسة أكواب من الماء.
طريقة التحضير: نقدم لكم طريقة تحضير طبق الكاسترد وهي كالتالي:
امزج هذه المكونات في الخلاط. ضعي المكونات في قدر على النار وقلبي. نضع المكونات في أطباق ، ثم يمكن تقديمها وتناولها.
وبذلك نكون قد وفرنا لكِ أفضل الطرق لعمل كريمة البودينج في المنزل ، حيث أن طريقة تحضيرها سهلة ، بحيث تستطيع كل أم تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها.