أقل من 24 ساعة ونهاية عيد الأضحى ، لذلك يبحث قطاع كبير من المواطنين عن طرق علمية وصحية لتخزين ما تبقى من لحوم أضاحي العيد سواء كانت لحوم غنم. أو تستخدم العجول فيما بعد حسب احتياجات كل أسرة مصرية.
وفي هذا السياق ، سيزداد البحث عن أفضل الخطوات والأساليب خلال الساعات القادمة ، ومعالجتها بالشكل الصحيح ، حتى لا تتعرض لأية عملية تؤدي إلى فسادها. فيسبوك.
طرق صحية لتخزين الجثث
يجب تخزين أشكال مختلفة من اللحوم في أكياس مخصصة لحفظها في الفريزر ، والمتوفرة في السوبر ماركت ، وهي أكياس تمنع تلف اللحوم أثناء فترة الحفظ ، حيث تتفاعل الأكياس العادية مع المواد الكيميائية التي يتم استخلاصها منها. تصنع الأكياس العادية ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى نوع من التسمم الغذائي.
– تأكد من أن الأكياس التي تحفظ فيها اللحوم سليمة ولا تحتوي على أي قطع أثناء وضعها في الفريزر ، لأن الأكياس المقطعة تفضل البكتيريا بداخلها بسبب سوء التخزين.
بالنسبة للحوم ، يجب أن تتم عملية التجميد بسرعة.
لا تضع ملح الطعام على اللحم قبل عملية التجميد.
بالنسبة للحوم التي سيتم طهيها خلال 3-5 أيام ، يمكن تخزينها على الرف أسفل الفريزر ، حيث تكون باردة جدًا في الثلاجة.
يجب عدم حفظ اللحوم في الثلاجة لأكثر من 3 إلى 5 أيام حتى لا تفسد.
لا يتم غسل اللحوم قبل التخزين.
اللحوم المجمدة ، في حالة إخراجها من الثلاجة ، تمنعها من التجمد مرة أخرى.