طريقة عمل ضلوع الضأنمعظم الأطباق التي تقدم في عيد الأضحى هي أطباق لحوم مختلفة ومتنوعة بطرق تحضير مختلفة. لهذا ، تسعى كل أم إلى تقديم أفضل ما لديها من أطعمة العيد ، خاصة مع كثرة الحفلات والزوار. يجب على الأم إعداد وجبة خاصة تنال إعجاب الجميع ، ويعد لحم الضأن من أكثر أنواع اللحوم المتوفرة. في هذا العيد ، نقدم لك طريقة فريدة لتحضير ضلوع الضأن للضيوف لتجربة فريدة ومثالية يحبها جميع الناس. تابعنا لتتعلم عنها
مقادير قطع لحم الضأن
تعتبر ضلوع الضأن وجبة مغذية للكبار والصغار لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات المهمة لنا ولجسمنا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البهارات المضافة إلى هذا الطبق مفيدة أيضًا. بعضها يقوي المناعة ، وبعضها يزودنا بالعديد من العناصر الغذائية الطبيعية. يتكون الطعام من:
- ريش الخروف: كيلو جرام.
- زيت زيتون بكر ممتاز: ملعقتان كبيرتان.
- صلصة الباربكيو: ملعقتان كبيرتان.
- خل التفاح: مقدار ملعقتين كبير الحجم.
- ملح الطعام: ملعقة صغيرة الحجم.
- أعواد النعناع: أربع أعواد طازجة مفرومة.
- الصلصة الحارة: حجم الملعقة كبير.
- مسحوق الفلفل البني: حوالي ملعقة صغيرة صغيرة الحجم.
طريقة عمل ضلوع الضأن
- نقوم بإعداد وعاء عميق مناسب لصب الخل الأحمر وزيت الزيتون وصوص الباربيكيو مع الصلصة الحارة والنعناع المفروم ، حيث تمتزج هذه المكونات جيداً والتوابل جاهزة قبل الخطوة التالية.
- تتبيلة الصلصة بالفلفل والملح ، وتضاف الضلوع أو الريش إلى هذه الصلصة لتتبيلها جيدًا ، حيث تُترك في التتبيلة لأكثر من ساعة حتى يكتسب الطعم المميز.
- جهز الفرن وارفع درجة حرارته ثم ضع الضلوع في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- أو يمكنك استخدام الشواية لتكديس شرائح لحم الضأن عليها حتى تحمر جيدًا.
- اتركي اللحم في الفرن لنحو نصف ساعة أو أكثر ، حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، بشرط أن تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة.
- بعد النضج يتم إخراجها من الفرن وتقديمها إلى جانب طبق أرز أبيض مع سلطة خضراء.