طريقة عمل صوص البشاميل ، صوص البشاميل الذي يوضع على المكرونة من الأطعمة التي يفضلها جميع الناس ، صغارا وكبارا ، وذلك لما تتمتع به من مذاق شهي ولذيذ ، ولسهولة تحضيرها فيه. وقت قصير ، وفي الأسطر التالية من المقال التالي عبر موقع الميدان نيوز. سنذكر عدة طرق لعمل صلصة البشاميل.طريقة عمل صلصة البشاميل هناك عدد من الطرق المختلفة لعمل الصلصة ، وهنا نذكر عددًا من هذه الطرق: – مكونات صلصة البشاميل العادية • بيضة. • ملعقتان كبيرتان من الدقيق. • أربعة أكواب من الحليب السائل. • ثلاثة أرباع عيدان الزبدة. • كوب صغير من الجبن السائل (الجبن الكريمي). • الفلفل الأبيض. • جبنة الشيدر. طريقة التحضير • نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق بعد ذوبانها. قلبي الدقيق مع الزبدة حتى يتغير لونها قليلاً ثم أضيفي الحليب تدريجياً. قلب الخليط واستمر في التقليب حتى يثخن حجم الصلصة. • أضيفي الجبن إلى الخليط بعد أن يغلي ويتماسك. نرفع عن النار بعد أن تنضج ويضاف إليها الفلفل الأبيض مع الملح بالكميات المرغوبة. • اتركيه قليلا بعد ذلك حتى يبرد. – صلصة البشاميل مع مكونات الهيل • أربعة أكواب من الحليب السائل. • ربع كوب دقيق. • ملعقتان كبيرتان من الزبدة. • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي. • الهيل المطحون قليلاً. • نصف فص ثوم. • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. • تحمل ورقة. • القليل من الفلفل الأسود. • كمية ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير • اغلي الحليب على النار ثم أضيفي كل من التوابل التالية: الزعتر الجاف ، الفلفل الأسود ، الهيل ، ورق الغار والثوم. دعهم يقفون على النار لمدة عشر دقائق. • اترك الخليط مغطى لمدة ليلة كاملة ، ويفضل تخزينه في الثلاجة حتى يتركز الطعم. • نظف الحليب من البهارات في اليوم التالي. نضع الزبدة والدقيق على النار ثم نضيف الجبن والحليب إليهما. قلبيهم على النار حتى تحصلي على القوام المطلوب. – صوص البشاميل مع مرق الدجاج المقادير • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق. • سبع ملاعق كبيرة حليب بودرة. • كوبان ونصف من الماء. • فلفل أبيض بالكمية المرغوبة. • مكعبات من مرق الدجاج ماجي. طريقة التحضير • يضاف مكعب ماجي والفلفل الحلو ومسحوق الحليب إلى الماء. • ضعي الدقيق في قدر ثم ضعيه على النار واستمري في التقليب حتى يذوب الطحين ثم أضيفي الحليب حتى يتجانس. • يمكنك إضافة الكريم إذا أردت. هنا تنتهي السطور في هذا المقال حيث ذكرنا عددًا من الطرق لعمل صلصة البشاميل. وذكر الطريقة مع صلصة البشاميل السادة وصلصة البشاميل مع الهيل وصوص البشاميل مع مرق الدجاج.
0 تعليق