طريقة عمل اكلات رمضان بالصور ووصفات مميزة وشهية لسفرة رمضان , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
طريقة صنع الأطعمة الرمضانية بالصور هي ما يشغل جميع ربات البيوت الآن. مع عدد ساعات الصيام الطويلة ، تزداد الرغبة في تناول جميع أنواع الطعام المختلفة. تواجه ربة المنزل دائمًا مشكلة في تحضير أنواع مختلفة من الطعام طوال شهر رمضان ، بالإضافة إلى الرغبة في ابتكار أنواع جديدة من الطعام خلال الشهر ، وخلال المقال الآن سنتعرف على أفضل الأطعمة الرمضانية.
طريقة تحضير طعام رمضان بالصور
شهر رمضان هو شهر الخير والكرم ، وتزداد فيه الوصايا بين العائلة والأصدقاء ، وهذا قد يعرضك لمشكلة من حيث القدرة على اختيار أنواع الطعام المناسبة التي تتماشى مع الصيام ، وبشكل عام. ، الإفطار الرمضاني يجب أن يشمل وجبة أساسية من اللحم ، مع طبق من النشويات ، مع شوربة وسلطة ، بالإضافة إلى بعض المقبلات مثل السمبوسة والمخللات.
طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج بالفرن
المكونات:
- كيلو بطاطس.
- صدور دجاج بدون عظم تزن كيلو جرام.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ربع كوب كريمة للطبخ.
- 2 كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 2 كوب جبن (رومي أو بارميزان) مبشور.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير:
- نضع الزيت في قدر على النار ثم نضع الدجاج والبصل والبهارات ونقلب حتى يبدأ البصل في تغيير لونه إلى اللون الذهبي.
- نضيف كوبًا كبيرًا من الماء إلى الدجاج ، ثم نتركه حتى ينضج تمامًا.
- نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة بعد أن ينضج الدجاج تمامًا ، ثم نعيده إلى القدر على النار.
- أضيفي الجبن المبشور وكريمة الطهي على الدجاج واتركيها.
- تُقشر البطاطا وتُغسل جيداً ، مقطّعة إلى دوائر وبسماكة متوسطة ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل الأسود.
- نأخذ صينية فرن ونضع فيها الزبدة ثم نضع البطاطس فيها.
- نضع خليط الدجاج والكريمة فوق البطاطس ، ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس فوقها.
- أضيفي الحليب إلى صينية البطاطس وضعي الصينية في الفرن حتى تنضج البطاطس تمامًا.
طاجن لحم بالفطر
المكونات:
- 1500 جرام لحم ، ويفضل كتف ، مع إزالة أي عظام ، ثم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ربع كيلوغرام من الفطر الطازج، المقطّع إلى أحجام متوسطة.
- 2 قطعة فلفل أحمر حلو.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 25 جرام زبدة.
- ربع كيلوغرام سبانخ مفرومة.
- 2 كوب كبير مرق اللحم.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير:
- نقطع الفلفل الحلو إلى 4 قطع ، ثم نحميه حتى تبدأ بعض الفقاعات السوداء بالظهور على قشرة الفلفل.
- قشر الفلفل ، ثم قطعه إلى شرائح سميكة.
- نحضر مقلاة بنصف الكمية المطلوبة من الزيت على النار ، وبعد أن يسخن الزيت نضيف مكعبات اللحم ونقلبها في الزيت حتى تتحمّر من جميع الجهات ، ثم تُرفع عن النار.
- ضعي ملعقة من الزبدة في نفس المقلاة بعد إزالة اللحم مع الثوم والفطر والبهارات.
- قلبيهم لبضع دقائق ، ثم أعيدي اللحم إلى المقلاة.
- نضع الفلفل المشوي مع اللحم في المقلاة مع مرق اللحم ونتركه حتى يبدأ في الغليان ، ثم غطي المقلاة واتركيه لمدة ساعة حتى يكتمل اللحم.
- أضيفي السبانخ إلى اللحم واتركيها لبضع دقائق ثم أطفئي النار وقدميها.
إفطار رمضاني صحي وخفيف ووصفات إفطار لذيذة ومميزة
طريقة عمل اكلات رمضانية لذيذة
طريقة عمل الكبة
مقادير الكبة:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كيلوغرام من البرغل.
- 2 بصل كبير.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- بهارات ، ملح وفلفل أسود.
مقادير حشوة الكبة:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 بصل مفروم ناعماً.
- الكمية المناسبة من الصنوبر.
- ملعقة سمن.
- بهارات ، ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير:
- نغسل البرغل جيداً بالماء ثم نصفيه تماماً من الماء.
- نضع اللحم المفروم مع البرغل المصفى والبهارات في الخلاط الكهربائي ، ثم نبدأ الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات جيداً ، ثم نضعها في وعاء كبير.
- نبدأ في تحضير الحشوة بوضع السمن في مقلاة على النار ليذوب ، ثم نضيف اللحم المفروم والبصل ونقلبهما معًا حتى ينضج اللحم تمامًا.
- نضيف البهارات والصنوبر ثم نرفع القدر عن النار.
- نحضر صينية للفرن وندهنها بكمية قليلة من السمن ثم نبدأ في وضع نصف خليط الكبة في الصينية.
- ضعي عليها مقادير الحشوة كاملة ووزعيها جيداً ، ثم ضعي باقي مزيج الكبة فوقها.
- دهن الطبقة الأخيرة بالسمن قبل دخول الفرن. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
- نتركه في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل. نقدمها ساخنة حيث أن الكبة من ألذ الأطباق الرمضانية.
كيفية عمل شريحة لحم مع الفطر
المكونات:
- كيلو ستيك متبل بالملح والفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من الفطر الطازج.
- كمية مناسبة من شرائح جبن الشيدر.
- كوب قشطة كبير معد للطبخ.
- زبدة.
- زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير:
- ضعي مقلاة على الموقد مع ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت.
- نبدأ في تكديس قطع اللحم في المقلاة دون تقليبها حتى يبدأ لونها في التغير ، لذلك نبدأ في قلبها على الجانب الآخر ، بحيث يحتفظ اللحم بالعصائر بالداخل.
- نحضر صينية فرن ونضع فيها شرائح اللحم ونضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج جيداً.
- نحضر صلصة الفطر بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت في مقلاة ونضعها على النار ثم نضع شرائح الفطر فيها ونقلب حتى يتغير لونها إلى الأحمر ثم نضيف الكريمة والقليل من الملح.
- نضع اللحم عندما ينضج بالكامل في طبق تقديم خاص وفوقه صلصة الفطر والكريمة.
طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن
أطباق رمضانية مميزة ولذيذة
دجاج محشو جبنة موتزاريلا
المكونات:
- صدور دجاج بدون عظم تزن كيلو جرام.
- 2 بيض.
- كمية مناسبة من فتات الخبز.
- كوب كبير جبن موزاريلا.
- كوب كبير من البقدونس المفروم ناعما.
- 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- كوب فطر مقطع طازج.
- كمية مناسبة من الزيت مناسبة للقلي.
- ملح ، فلفل أسود ، بابريكا ، سماق.
خطوات التحضير:
- نكّهي صدور الدجاج بالتوابل وافركيها جيدًا ثم اتركيها جانبًا.
- نضع جبنة الموزاريلا في وعاء ونضيف زيت الزيتون والبقدونس والفطر والقليل من الفلفل الأسود ونخلطهم جيداً.
- وزعي صدور الدجاج بالتساوي ، وأضيفي كمية مناسبة من خليط الموتزاريلا بالداخل ، ثم ابدئي في لف الدجاج بشكل اسطواني وثبتيه بعصا خشبية صغيرة.
- نضع البيض في وعاء عميق ونخفقه ، ثم نضع الدجاج فيه ، ثم نخرج الدجاج من البقسماط ونغطيها جيداً.
- نحضر قدرًا عميقًا بكمية كبيرة من زيت القلي ونضعه على النار ، ننتظر حتى يسخن جيدًا ، ثم نضع صدور الدجاج فيه ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- نحضر صينية الفرن ونبدأ في تكديس صدور الدجاج فيها ، ثم نضع باقي خليط الموتزاريلا فوقها.
- نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة فقط ، ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل الدجاج بالرز والزعفران
المكونات:
- كيلو دجاج مبشور.
- ربع كيلو أرز بسمتي.
- 2 كوب مرق.
- كمية صغيرة من البازلاء تعادل ربع كوب.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- 5 حبات هيل ، 2 عود قرفة ، 2 ورق غار ، 4 فصوص.
مقادير صلصة الزعفران:
- ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
- كوب زبادي.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- كوب نعناع.
- رشة صغيرة من الهال المطحون.
- ملح وجوزة الطيب.
طريقة التحضير:
أولا ، تحضير صلصة الزعفران
- نضع الزعفران والحليب في كوب ونخلطهم جيداً.
- نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ثم النعناع ثم الزنجبيل ونخلطهم جيداً.
- أضيفي الصلصة إلى وعاء ، ثم أضيفي الملح وجوزة الطيب والهيل واخلطيهم جيدًا.
ثانياً ، تحضير الدجاج والأرز
- نغسل الأرز جيداً ثم ننقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- نحضر خلطة التتبيل ونضع الدجاج فيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونضعها على النار ثم نضيف إليها الثوم والبصل والهيل والقرفة وورق الغار ونقلبها جيداً حتى يأخذ البصل لوناً ذهبياً.
- نضع الدجاج مع خليط التتبيلة في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى ينضج.
- عندما ينضج الدجاج ، انقله إلى طبق جانبي.
- صفي الأرز من الماء.
- نضع الأرز والبازلاء في قدر ونضعهما على النار ونقلب برفق.
- نضيف المرق إليها ونتركها تغلي ، وتبدأ بعض الثقوب بالظهور على السطح.
- نضيف إليها مزيج الزعفران ، ونضع الدجاج فوق الأرز.
- غطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة حتى ينضج الأرز بالكامل.
بهذا تنتهي مقالتنا عن كيفية صنع أطعمة رمضانية بالصور ، تعرفنا خلالها على مجموعة متميزة من الأطعمة الرمضانية المتنوعة التي يمكن استخدامها في التعاويذ الكبيرة ، والتي قد تكون مناسبة جدًا للأكل بعد عدة ساعات صيام طويلة. .
خاتمة لموضوعنا طريقة عمل اكلات رمضان بالصور ووصفات مميزة وشهية لسفرة رمضان ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.