فوائد قهوة الشعير وكيفية تحضير قهوة الشعير , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
فوائد قهوة الشعير كثيرة ومتنوعة ، ولهذا السبب أصبحت قهوة الشعير من أهم المشروبات البديلة للقهوة في السنوات الأخيرة ، على الرغم من حقيقة أن قهوة الشعير معروفة منذ ألفي عام ، وكان يشربها الرومان واليونانيون ، لما له من فوائد صحية تفيد العقل والجسم ، وظهور مشروب قهوة الشعير في الآونة الأخيرة يستخدم بكثرة في مختلف أنحاء العالم العربي والغربي ، ليكون بديلاً رائعاً لفنجان القهوة العادي الذي يحتوي على بعض الأضرار الصحية التي تؤثر على صحة القلب والجهاز الهضمي.
قهوة الشعير
قهوة الشعير ليست قهوة على الإطلاق ، بل هي البديل الأكثر كلاسيكية للقهوة ، وتعرف في المقاهي والمطاعم باسم “كافيه دورزو” لأنها لا تحتوي على أي مادة كافيين. تحظى قهوة الشعير أو دورزو بشعبية كبيرة في الدول الأوروبية ، وخاصة في إيطاليا ، وتعتمد الدول الآسيوية على تناولها كبديل صحي للقهوة ، مثل اليابان والصين[1].
طريقة تحضير قهوة الشعير
الشعير من الحبوب العشبية المفيدة جدا لصحة الجسم. إنه عشب طويل يتم تحميصه جيدًا ، ويطحن إلى مسحوق دقيق. مسحوق الشعير المستخرج من حبوب الشعير المحمص يستخدم في تحضير الخبز أو يضاف كنكهة مميزة للوجبات والشوربات ، كما يستخدم في تحضير قهوة الشعير بطريقتين مختلفتين وهما:[2]:
الطريقة الأولى
هذه هي الطريقة التقليدية لتحضير مشروب قهوة الشعير الساخن ، ويتم ذلك باستخدام آلة أو آلة إسبرسو لصنع القهوة في وعاء الموكا ، حيث يملأ الفلتر بنصف ماء مغلي ، مع حبوب قهوة الشعير سريعة التحضير.
الطريقة الثانية
هذه هي طريقة التسريب التي تستخدم لتحضير مشروب قهوة الشعير الساخن من خلال:
- ضعي ملعقتين كبيرتين من قهوة الشعير في وعاء صانع القهوة.
- أضف إلى القهوة نصف لتر من الماء الساخن.
- اتركه لفترة حتى يغلي الماء ، ثم ارفعه عن النار.
- صفي المشروب من خلال مصفاة في كوب التقديم.
- تُحلى بالعسل أو السكر البني حسب الرغبة.
- يمكن أيضًا تحضير قهوة الشعير بالحليب بدلاً من الماء ، وهناك نكهة مميزة للشعير بالبندق يمكنك تجربتها أيضًا.
خصائص قهوة الشعير
تحافظ قهوة الشعير على جميع الخصائص الصحية التي صنعت منها ، وتحتوي على قيمة غذائية كبيرة جدًا[3]:
- النشا: قهوة الشعير غنية بالنشا وهي كربوهيدرات يمتصها الجسم بسهولة مما يعطي شعوراً بالطاقة الإيجابية والمنشطة.
- السيليكون: تحتوي حبوب الشعير على كميات قليلة من السيليكون ، مما يساعد على تسهيل الهضم ، ولا يمنع النوم ، لذا فهو ممكن في أي وقت خلال النهار.
- خالي من الدهون: يحتوي الشعير على سعرات حرارية قليلة جدًا وخالي تمامًا من الدهون ، مما يجعله من أفضل المشروبات للمساعدة في إنقاص الوزن وتقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- خالية من الكافيين: قهوة الشعير خالية من مركبات الكافيين ، وهذه أهم ما يميزها ، حيث تمنع مشاكل الأرق وقلة النوم ، وتقي من مشاكل المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي ، وتجنب الشعور بالقلق والعصبية في كل وقت. .
- مضادات الأكسدة: قهوة الشعير غنية بمضادات الأكسدة التي بدورها تحمي الجسم من مخاطر الإصابة بالسرطان.
فوائد قهوة الشعير
تحتوي حبوب أو حبوب الشعير على العديد من الفوائد الطبيعية التي تعزز صحة الجسم وتحافظ على سلامته وتحميه من الأمراض والمخاطر الصحية الناتجة عن القهوة العادية بسبب الكافيين ، معتبرةً أنها البديل المثالي للقهوة ، ومن أبرزها فوائد قهوة الشعير[4]:
- صحة الأمعاء: تزيد من دعم صحة الأمعاء من خلال دورها في تغذية الأمعاء بالبكتيريا النافعة ، لاحتوائها على الكثير من الألياف الغذائية.
- إنقاص الوزن: يساهم في إنقاص الوزن الزائد والتخلص من السمنة ؛ لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
- تقوية جهاز المناعة: تساعد قهوة الشعير على دعم جهاز المناعة ، وتعمل على تقويته وتنشيط العمليات الحيوية التي تحدث فيه ، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بعدوى فيروسية تخترق الجسم.
- تنظيم ضغط الدم: يساعد الشعير على تنظيم مستويات ضغط الدم حتى لا ترتفع أو تنخفض ، كما أنه يتحكم في مستويات الأنسولين المرتفعة في الدم.
- علاج الأرق: لأن الشعير لا يحتوي على مادة الكافيين ، فهو من أهم المشروبات الساخنة التي تمنح الشعور بالطاقة ، وفي نفس الوقت يعزز تنظيم النوم ويعالج الأرق واضطرابات النوم المزعجة.
- خفض نسبة الكوليسترول: من أبرز فوائد حبوب الشعير دورها في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، وكذلك العمل على سيولة الدم وعدم تخثره.
- الوقاية من حصوات المرارة: تحمي قهوة الشعير من حصوات المرارة الشائعة ، لأن الشعير المطحون مصدر غني بالألياف الغذائية ، والتي بدورها تقلل من إفراز الأحماض وتراكمها ، مما يؤدي إلى تكون حصوات المرارة.
- الحماية من هشاشة العظام: يدعم الشعير صحة العظام والمفاصل ، ويعزز حركة الأربطة ، ويزيد من مرونة العضلات ، مما يقي من هشاشة العظام ، لاحتوائه على النحاس والفوسفور.
إقرأ أيضاً: مكونات خلطة البن السعودي بالتفصيل
فوائد أخرى لقهوة الشعير
يمكنك أيضًا الاستمتاع بالفوائد الصحية الأخرى لقهوة الشعير الساخنة ، بما في ذلك:
فوائد قهوة الشعير للمسالك البولية
تساعد قهوة الشعير في علاج التهابات المسالك البولية ، كمدر طبيعي للبول ، وتحتوي على كميات كبيرة من مضادات الجراثيم التي تعالج التهابات المسالك البولية ، وحرق البول ، وتطهير الكلى من الجراثيم والميكروبات ، وإزالة حصوات الكلى ، وتساعد على طرد السموم والبكتيريا المسببة للعدوى. من الجهاز البولي. تنظيف المثانة وعلاج الالتهابات.
فوائد قهوة الشعير للقولون
لقهوة الشعير العديد من الفوائد الصحية للجهاز الهضمي ، وبعض الخصائص العلاجية التي تحسن أداء وظائف الجهاز الهضمي ، وتعالج مشاكل الجهاز الهضمي التي تصيب المعدة والقولون ، ومن أبرز هذه الفوائد:
- تساهم قهوة الشعير في تعزيز صحة القولون بنسبة كبيرة لأنها لا تحتوي على مركبات الكافيين الضارة بجدار القولون.
- يخفف من التشنجات والتشنجات التي تصيب القولون.
- تساعد القهوة في تنظيف القولون وتطهيره من الفضلات العالقة في جداره.
- يخفف من آلام القولون العصبي ، لاحتوائه على مواد طبيعية تعمل كمسكن للألم لزيادة الشعور بالراحة.
- الوقاية من سرطان القولون.
- تعالج القهوة الإمساك المزمن وتحمي من انسداد الأمعاء.
- تعمل قهوة الشعير على تهدئة المعدة وتنظيفها جيدًا من البكتيريا المعدية.
- تعالج قهوة الشعير التهابات المعدة ، وتزيد من نعومة عضلات المعدة ، وتعزز حركة الأمعاء.
فوائد حبوب بن الشعير بالزنجبيل
عندما يلتقي الزنجبيل بحبوب قهوة الشعير ، يصبح مشروبًا رائعًا وممتازًا لحرق الدهون المتراكمة في مناطق مختلفة من الجسم ، كما أنه يعمل على التخلص من الشحوم والدهون في منطقة البطن والخصر ، ويمكن تحضيره من خلال[5]:
- اخلطي ملعقة كبيرة من قهوة الشعير مع 5 جرامات من الزنجبيل ، وملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ثم اخلطي المزيج في نصف لتر من الماء.
- ويوضع على النار حتى الغليان.
- ثم يتم ترشيح المشروب وتناوله مباشرة.
كل بداية لها نهاية ، وكانت هذه نهاية مقالنا عن أهم فوائد قهوة الشعير للجسم ، والتي أشرنا فيها إلى فوائد قهوة الشعير للمسالك البولية والقولون ، ودورها في إنقاص الوزن الزائد. . ناقشنا معك أيضًا كيفية تحضير قهوة الشعير.
المراجع
خاتمة لموضوعنا فوائد قهوة الشعير وكيفية تحضير قهوة الشعير ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.