وصفات باللحم المفروم , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
وصفات باللحم المفروم تقدم الأمهات لتنفيذه لأنها تعتبر من الأطعمة السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وبكميات سهلة ، واللحم المفروم من الإضافات اللذيذة والمحبوبة خاصة للأطفال الصغار ، لأنه يتميز بطعمه الشهي وسهولة المضغ والبلع ، ويجب على كل أم متابعة هذا التقرير معنا. التعرف على الوصفات المميزة التي تستطيع تقديمها باستخدام اللحم المفروم لتكون مبدعة ومبتكرة في مطبخها.
وصفات اللحوم المفرومة
يمكن استخدام اللحم المفروم في تحضير العديد من الوصفات الشهية أشهرها الكفتة المشوية والتي يمكن تحضيرها كالمحترفين بالخطوات التالية:
- المكونات تحتاج نصف كيلو لحم مفروم ، بيضة ، أربع ملاعق كبيرة بقسماط مطحون ، ملح ، فلفل أسود وتوابل حسب الرغبة ، بصل مبشور ناعماً ، بقدونس مفروم ناعماً.
- الطريقة يتم خلط اللحم المفروم مع البيض والبهارات والبقدونس والبصل والبقسماط والملح والفلفل جيداً وبعد خلط جميع المكونات تتكون الكفتة على شكل أصابع.
- توضع أصابع الكفتة على الشواية وتقلب حتى تنضج وتقدم مع الباستا أو البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي.
أرز باللحم المفروم
- يتقبل الأطفال الأرز لأنه جيد وسهل البلع بالنسبة لهم ، لذلك يمكن رفع قيمته الغذائية بإضافة اللحم المفروم كمصدر ممتاز للبروتين ، والمكونات على النحو التالي: نصف كيلو أرز أبيض.
- 4 ملاعق كبيرة سمن أو زيت.
- بصل مبشور
- مكسرات للزينة ، لوز ، فستق ، زبيب و صنوبر.
- 1/4 كيلو لحم مفروم.
- ثلاثة أكواب من شوربة الدجاج أو اللحم البقري.
- ملح ، فلفل ، قرفة ، هيل مطحون و بهارات.
- بقدونس مفروم.
أما الطريقة فتكون الخطوات كما يلي:
- اغسلي الأرز وانقعيه في ماء نظيف لمدة نصف ساعة.
- نضع السمن أو الزبدة في قدر على النار ونضيف المكسرات ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون ، ونضعها في طبق جانبي.
- نضيف البصل المفروم إلى نفس الوعاء ونقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضع اللحم المفروم على البصل ويقلب جيدا.
- يضاف الملح والفلفل والبهارات والقرفة ويقلب جيدا.
- يُصفّى الأرز من الماء ويُضاف إلى اللحم ويُحرّك المزيج مرة أخرى.
- نضيف الشوربة إلى الأرز ونحرك المزيج حتى يمتص جيدا.
- نخفض النار ونترك الأرز حتى ينضج.
- ضعي الأرز في وعاء التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم والمكسرات.
- تقدم مع سلطة خضراء ولحم مشوي.
طريقة البيض الاسكتلندي
وصفات باللحم المفروم وأشهرها البيض الاسكتلندي الذي يعتبر وجبة مغذية وله قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البيض واللحوم وعناصر شهية. مكونات هذه الوصفة كالتالي:
- عدد البيض المسلوق يكفي لعدد من الناس أربع أو خمس بيضات.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصل مبشور
- 2 بيض.
- ملح ، فلفل ، قرفة و بهارات حسب الرغبة.
- بقسماط مجروشة.
طريقة الإعداد كما يلي:
- اخلطي اللحم المفروم ، البصل ، الملح ، الفلفل ، البهارات ، البيض والبقسماط جيداً.
- غطي كل بيضة بجزء من خليط اللحم.
- توضع كرات اللحم في البيض المخفوق وتتبل بالملح والفلفل.
- غطي الكرات بفتات الخبز وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تقلى كرات اللحم في زيت غزير مع التحريك بعناية حتى تنضج.
- كرات بيض سكوتش تقدم مع مكرونة مع صوص أو بطاطا مشوية ومزينة بالبقدونس المفروم.
اسباجيتي بولونيز باللحم المفروم
وصفات باللحم المفروم ومنها استخدام المعكرونة بعدة طرق مدهشة وذات مذاق شهي ومنها اسباجيتي بولونيز ، والمكونات المطلوبة لتحضيرها هي كالتالي:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
- ربع كيلو مشروم مقطع.
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو.
- نصف كيلو صوص طماطم.
- نصف كيلو اسباجيتي مسلوق.
- نصف كوب ماء أو شوربة دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
- ملح ، فلفل ، هيل مطحون حسب الرغبة.
الطريقة المثالية لتحضير هذه الوصفة هي كما يلي:
- نضع الزيت في قدر على النار ونضيف البصل ويقلبوا.
- أضيفي البصل والثوم واستمري في التحريك.
- نضع اللحم للخليط ثم الفلفل الحلو والفطر ونستمر في التقليب.
- أضف الحساء وصلصة الطماطم.
- غطي الخليط واتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
- يضاف الملح والفلفل والهيل المطحون.
- ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم وضعي عليها خليط اللحم المفروم.
- تُزين بالجبن المبشور والأعشاب.
طريقة الحواوشي المصرية
تعد الحواوشي من أشهر وصفات اللحوم المفرومة وأكثرها تميزًا ، والتي بالرغم من بساطتها وسهولة تحضيرها ، يجب أن تتبع خطوات التحضير بعناية للاستمتاع بالطعم اللذيذ ، والمكونات المطلوبة هي كالتالي:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ربع كوب دهن لحم.
- 5 أرغفة من الخبز العادي.
- بصل مفروم.
- ملح ، فلفل ، بهارات ، هيل وكزبرة جافة.
- فلفل رومي مقطع.
- تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- نضع البصل المبشور والفلفل واللحم والملح والفلفل والكزبرة والبهارات ويقلب الخليط في وعاء كبير.
- ضعي الخليط بالتساوي داخل أرغفة الخبز.
- توضع الأرغفة في صينية فرن ، وتوضع في فرن متوسط حتى ينضج اللحم.
- ضعي الحواوشي في الشواية حتى ينضج السطح.
- تقدم ساخنة مع البطاطا المقلية وسلطة الطحينة.
طاجن لسان عصفور باللحم المفروم
وصفات مفيدة وسهلة للحوم المفروم ومنها طبق العصفور اللسان والذي يعد من أسهل الوجبات التي يمكن تقديمها للأطفال الصغار ، ويتم تحضيرها باستخدام المكونات التالية:
- كيس لسان العصفور.
- تفجير كيلو من اللحم المفروم عساج.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملح ، فلفل ، بهارات ، هيل وورق الغار.
- كمية من الزبدة أو السمن.
طريقة الإعداد كما يلي:
- يقلى لسان عصفور فى قدر على النار حتى يصبح لونه ذهبى.
- يضاف عصير الطماطم مع التحريك باستمرار.
- نضيف اللحم الطري إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- نضع البهارات والملح والفلفل.
- نضع المزيج السابق في إناء الفرن مع إضافة الحساء.
- يوضع القدر في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج ، ثم يتم تشغيل الشواية للحصول على لون مميز للسطح.
- قدمي الطاجين مع شوربة الكريمة أو البيض الاسكتلندي والأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
تم تقديم مجموعة مميزة من وصفات اللحم المفروم اللذيذة ، مع المكونات اللازمة لتحضير كل وصفة وطرق التحضير التفصيلية ، كلها وصفات سهلة ومميزة يحبها الكبار والصغار ، ويمكن لربة المنزل تحضيرها في دقائق معدودة .
خاتمة لموضوعنا وصفات باللحم المفروم ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.