الاكل الممنوع للكبد الدهني .. الاكل المسموح لمرض الكبد الدهني , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
ممنوع تناول الكبد الدهني قد يسبب العديد من الآثار السلبية على صحة الكبد ، حيث أن الكبد من أهم وأكبر الأعضاء الداخلية في جسم الإنسان ، وعندما يتأثر بأي خلل يصيب الجسم كله ، لذلك يجب تعريض مريض الكبد لنظام غذائي للكبد وما هي الأطعمة الممنوعة والمسموح بها.
ما هو مرض الكبد الدهني
قبل أن نتعرف على ممنوع تناول الكبد الدهني ، سنتعرف على مرض الكبد الدهني ، وهو مرض يحدث نتيجة تراكم كمية كبيرة من الدهون داخل خلايا الكبد ، ويتم الكشف عن هذا المرض عند النسبة المئوية. نسبة الدهون في الكبد أكثر من 5٪ ، ومن الأسباب الرئيسية المسؤولة عن الكبد الدهني ما يلي:
- الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي ج.
- ارتفاع ضغط الدم.
- الإفراط في تناول الكحول.
- الآثار الجانبية لبعض الأدوية.
- سوء التغذية.
- بدانة.
- داء السكري.
- حمل.
- ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول في الجسم.
الغذاء الممنوع للكبد الدهني
مرض الكبد الدهني من الأمراض التي يمكن السيطرة عليها إلى حد ما بالابتعاد عن الأطعمة المحظورة على الكبد ، ومن أبرزها ما يلي:
- الأطعمة المقلية: تشمل هذه الأطعمة الوجبات السريعة التي غالبًا ما تكون غنية بالكوليسترول الضار بصحة الكبد.
- الإكثار من تناول الفاكهة: تحتوي بعض الفواكه على نسبة عالية من الفركتوز مما يؤدي بدوره إلى زيادة نسبة الدهون في الدم ومن ثم تراكمها في الكبد. وتشمل هذه الأطعمة (عسل أبيض – زبيب – فواكه مجففة – عصير فواكه).
- المنتجات الحيوانية: من أبرز أنواع الأطعمة الممنوعة على مرضى الكبد الدهني مثل: (اللحوم الحمراء – البيض – منتجات الألبان مثل الحليب والجبن).
- الملح: يجب على مريض الكبد الدهني تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية قليلة جدًا من الملح لتجنب المضاعفات الخطيرة مثل انتفاخ البطن وتليف الكبد ، لذلك ينصح باستبدال الملح بالثوم أو الفلفل البني.
- البروتينات: يمنع تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات الكبد الدهني ، لأنها تتحول في الجسم بعد هضمها إلى أمونيا ، وفي حالة تراكمها قد تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم.
- السكريات: تعتبر الأطعمة السكرية من الأطعمة التي لا يسمح بها إطلاقاً لمريض الكبد الدهني ، مثل: (الآيس كريم ، الكعك).
- الكحوليات: الكحول من المواد التي تضر بصحة الكبد سواء أكان للصحة أم المريض.
- السوائل: من الأطعمة المحظورة على الكبد الدهني السوائل ، حيث يؤدي تناولها المفرط إلى إعادة إنتاج البروتين في الكبد ، ومن ثم يتسرب السائل إلى الأوعية الدموية.
- الدهون المتحولة: تسمى أيضًا الزيوت المهدرجة وهي من بين أسوأ الأطعمة التي يمكن أن يتناولها مريض الكبد.
- المشروبات الغازية: تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من شراب الذرة عالي الفركتوز ، مما يؤدي إلى تلف الكبد في حالة الإفراط في الاستهلاك ، والأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة (الزبادي – الخبز والبطاطا).
- الدهون المشبعة: تناول نسبة كبيرة من الدهون المشبعة يؤثر على صحة الكبد مثل: (زبدة – قشطة – حليب كامل الدسم).
الغذاء المسموح به لمرض الكبد الدهني
بعد أن علمنا عن الغذاء الممنوع للكبد الدهني نذكر الغذاء المناسب لمرضى الكبد على النحو التالي:
- البروكلي: من الأطعمة التي تساعد على التخلص من الدهون المتراكمة في الكبد ، يمكن تناوله مشويًا بالخل والثوم ، أو تناوله مع التوت.
- بذور عباد الشمس: تحمي الكبد من تليف الكبد.
- الأسماك الدهنية: تساعد على تحسين مستوى الدهون في الكبد مثل السردين – التونة.
- زيت الزيتون: زيت طبيعي مهم لصحة الكبد والقلب.
- الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تحسين صحة الكبد والوقاية من الأورام السرطانية ، لذلك ينصح الأطباء بشرب الشاي الأخضر ، سواء كان مثلجًا أو مسلوقًا مرتين يوميًا.
- دقيق الشوفان: من الأطعمة المفيدة لصحة الكبد ، وهي وجبة مغذية للجسم يمكنك أن تبدأ بها يومك. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الشوفان في التخسيس وفقدان الوزن خاصة من منطقة البطن.
- الماء: من أفضل الطرق للمساعدة في الحفاظ على الكبد بالإضافة إلى قدرته على إنقاص الوزن ، لذلك يجب أن تعتاد على شرب 2 لتر من الماء يوميًا.
- اللوز: من المكسرات الغنية بفيتامين سي ، يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ، كما يمكن إضافته للسلطة لأنه يضيف نكهة مميزة.
- السبانخ: وهي من الخضار الورقية التي تحافظ على صحة الكبد وتحسن أداء وظائفه. يمكن أن تؤكل مع السلطة أو كطبق جانبي من الأرز.
- التوت: من الأطعمة المغذية التي تحتوي على مادة البوليفينول المعروفة بفوائدها المذهلة للكبد ، ويمكن الحصول على هذه المادة عن طريق تناول الخوخ أو الشوكولاتة الداكنة.
- الأعشاب والتوابل: من أهم المصادر التي تساعد على حماية صحة القلب المريمية وإكليل الجبل والقرفة والكاري.
وبذلك وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن الطعام الممنوع والمسموح للكبد الدهني ، وننصح بضرورة الالتزام به حتى لا يتفاقم المرض ويصعب السيطرة عليه.
خاتمة لموضوعنا الاكل الممنوع للكبد الدهني .. الاكل المسموح لمرض الكبد الدهني ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.