طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
طريقة عمل المجبوس الكويتي مع اللحوم هي وجبة رئيسية على مائدة الخليج وخاصة في دولة الكويت. وهو طبق شهي ولذيذ ، ذو نكهة رائعة ومميزة. تعتبر مكونات هذه الوجبة من العناصر الغذائية المتكاملة ، وتتميز بالسعرات الحرارية العالية لتمنح من يتناولها الطاقة والقوة ، حيث تتكون من لحم الضأن والأرز مع إضافة الصلصة والبصل والطماطم والبهارات ، ليكتمل الطبق الذي يجلس على رأس الطاولات والنوبات والمآدب.
بين يديك الآن مقادير هذه الوجبة وطريقة تحضيرها بشيء من التفصيل.
قد يعجبك أيضًا: Oven Chicken Mandi
مقادير المجبوس الكويتي باللحم
طريقة صنع المجبوس الكويتي باللحم ستكون ناجحة ومتقنة ، إذا تم تحضير المكونات بشكل صحيح ، وهي كالتالي:
- 2 كيلوغرام من لحم الغنم cut المقطّع إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة من القرفة
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- 7 حبات هيل.
- ملعقة صغيرة قرنفل.
- ملعقة زيت زيتون.
- بصل كبير مقطع شرائح.
- 2 ورقة الغار.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- قرن الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- قطرات من ألوان الطعام البرتقالية.
- 3 أكواب أرز بسمتي ، منقوع ومصفاة.
- 3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- زيت نباتي.
- 2 كوب حمص مسلوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- كوب زبيب.
طريقة سريعة وسهلة لعمل كبسة الدجاج
طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم
يمكن تحضير المجبوس بالخطوات التالية والتي تشمل تحضير اللحم وتحضير الأرز وتعديل المكونات لحشوة البصل والحمص:
- يقطع اللحم إلى مكعبات ويوضع في وعاء عميق.
- نضيف عصير الليمون والملح والزيت إلى اللحم ونشعل النار فيه.
- يضاف الفلفل الحار والقرفة والبصل والهيل والقرنفل والغار ويقلب حتى يتغير لونه.
- يُضاف الفلفل الأسود والكزبرة والبهارات إلى الماء الساخن لتغطية اللحم ويُحرّك كل شيء.
- اتركي اللحم على نار متوسطة حتى ينضج ، وصفي اللحم من خلال مصفاة وضعيه جانبًا.
- يُمزج الهيل وماء الورد والزعفران والبرتقال ومعجون الطماطم في وعاء صغير ويُدهن بالمزيج في صينية كبيرة.
- رتبي قطع اللحم في الصينية وادخليها للفرن حتى تحمر.
- نضع الأرز مع الماء والبصل والملح والفلفل الأبيض في قدر على النار حتى ينضج.
- نضع القليل من الزيت في قدر على النار ونضيف البصل المفروم ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، نضيف الماء مع التحريك حتى تنضج.
- نضيف الحمص المسلوق للخليط السابق ثم الزيت والزبيب ونضيف الملح والفلفل ويقلب الخليط.
- تحضر صينية لحم ويوضع معها أرز. يُزين بالحمص والبصل المُحضرين في وعاء منفصل.
أيضا ، لا تفوت: كيف تصنع الكبسة السعودية حسب أصولها
طريقة عمل صوص دقوس للمجبوس الكويتي
طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم يتم استكماله بتحضير صوص دقوس المميز بالمكونات التالية:
- 2 قطعة طماطم.
- 5 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف ماء.
- 1/2 مكعب مرقة ماجي.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
يتم تحضير الصلصة بالخطوات التالية:
- ضعي الطماطم والماء والتوابل والثوم في وعاء الخلاط واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي الخليط في قدر على الموقد حتى يغلي.
- يُضاف معجون الطماطم ويُحرّك ويُخفّف الحرارة قليلاً.
- نضيف الزيت والبهارات والملح ونترك المزيج على النار حتى ينضج.
- يقدم مجبوس مع صوص اللحم ومزين بأوراق البقدونس.
كانت هذه طريقة صنع المجبوس الكويتي باللحم أشهر وجبة في دول الخليج والتي تعتمد في مكوناتها على اللحوم والأرز والبهارات التي تميز هذا الطبق وتعطيه نكهته الخاصة ، ويتم تحضير صلصة خاصة في بطريقة رائعة تضفي عليها مظهرا ومذاقا أجمل.
خاتمة لموضوعنا طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.