أكد مزارع ومنتج عيش الغراب والمحار والأبيض في حلب ، صالح السيد ، أن زراعة الفطر مشروع اقتصادي مربح ، حيث تبلغ تكلفة كل لتر من البذور 3000 ليرة سورية ، ويحتاج إلى مصاريف ألف ليرة ، بينما الكيلو. يكسب 5 أضعاف التكلفة في ظروف العمل المثالية.
وأشار السيد إلى أن هناك مشاكل تواجه المنتجين تتمثل في تأمين جراثيم وسلالات جديدة والمزيج اللازم للتكاثر ونقص الأدوات الأساسية للعمل وانقطاع التيار الكهربائي وعدم وجود بدائل للترطيب والحفاظ على درجة الحرارة.
وطالب مزارعي الفطر بتقديم تسهيلات للمزارعين ومساعدتهم في تسويق فطر المحار وتجديد السلالات باستمرار في مؤسسات إكثار البذور ، بحسب ما نقلته صحيفة الوطن عنه.
بدوره أوضح الخبير الزراعي بسام السيد أن المواد المطلوبة لإنتاج عيش الغراب الصدئ بسيطة للغاية ، وتركز على بذور الفطر ، ومادة تحتوي على السليلوز مثل قش القمح والشعير والحمص ، وعاء. لغلي القش ومصدر للحرارة وأكياس النايلون.
وأشار الخبير إلى أن كل كيلوجرام من بذور الفطر ينتج حوالي 20-25 كجم من فطر المحار في الدورة الاقتصادية ، وتمتد دورته المالية من 2 إلى 3 أشهر ، ويتم تنفيذه في أماكن غير مستثمرة ، ويحقق ربحًا وفيرًا بسبب تلف زراعي. المواد المستخدمة.
واليوم ، وصل سعر كيلو عيش الغراب للمستهلك إلى 5000 جنيه ، والفطر الأبيض إلى 10 آلاف جنيه ، ويعتبر لحم الفقراء ، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم ، بحسب الصحيفة.