كميات قليلة جدًا من فيتامين الزنك ضرورية لصحة الإنسان ، نظرًا لأن الجسم لا يخزن الزنك الزائد ، فيجب تناوله بانتظام كجزء من النظام الغذائي. من خلال هذا المقال سوف نسلط الضوء على عنصر الزنك وما هي فوائده وماهي الأضرار التي تنتج عن نقصه.
فيتامين الزنك
فيتامين زنك 1
تشمل المصادر الغذائية الشائعة للزنك اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك. يمكن أن يسبب نقص الزنك قصر القامة ، وانخفاض القدرة على تذوق الطعام ، وعدم قدرة الخصيتين والمبايض على العمل بشكل صحيح. تستخدم مكملات الزنك في العلاج والوقاية من نقص الزنك وعواقبه ، بما في ذلك توقف النمو والإسهال الحاد عند الأطفال ، وبطء التئام الجروح ، ومرض ويلسون ، بينما قد يكون الزنك مفيدًا لنزلات البرد والتهابات مجرى الهواء الأخرى ، فلا يوجد دليل جيد على ذلك. يدعم استخدامه لـ COVID-19 ، ولا يبدو أن تناول الزنك يوميًا مفيد. أسلوب حياة صحي وطرق وقائية مثبتة.
فوائد فيتامين الزنك
فيتامين زنك 2
للزنك فوائد عديدة على صحة الإنسان ، من أهمها:
- يقوي جهاز المناعة. يساعد الزنك في الحفاظ على قوة نظام المناعة لديك. لأنه ضروري لوظيفة الخلايا المناعية وإشارات الخلية ، يمكن أن يضعف النقص الاستجابة المناعية. تعمل مكملات الزنك على تحفيز خلايا مناعية معينة وتقليل الإجهاد التأكسدي.
- يسرع التئام الجروح. يشيع استخدام الزنك في المستشفيات كعلاج للحروق وبعض القرح وإصابات الجلد الأخرى. لأن هذا المعدن يلعب أدوارًا مهمة في تخليق الكولاجين ، وظيفة المناعة والاستجابة الالتهابية ، فهو ضروري للشفاء المناسب. في الواقع ، تحتوي بشرتك على كمية عالية نسبيًا – حوالي 5٪ من محتوى الزنك في جسمك ، في حين أن نقص الزنك يمكن أن يبطئ التئام الجروح ، فإن تناول مكملات الزنك يمكن أن يسرع من التئام الجروح.
- يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالعمر ، مثل الالتهاب الرئوي ، والعدوى ، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر. قد يخفف الزنك من الإجهاد التأكسدي ويحسن الاستجابة المناعية من خلال تعزيز نشاط الخلايا التائية والخلايا القاتلة الطبيعية ، مما يساعد على حماية جسمك من العدوى.
- يساعد في علاج حب الشباب ، حب الشباب هو مرض جلدي شائع يصيب ما يصل إلى 9.4٪ من سكان العالم ، وحب الشباب ناتج عن انسداد الغدد المنتجة للزيوت والبكتيريا والالتهابات ، وتشير الدراسات إلى أن علاجات الزنك الموضعية والفموية يمكن أن تعالج بشكل فعال حب الشباب عن طريق الحد من الالتهابات ، وتثبيط نمو البكتيريا المسببة لها.
- يقلل الالتهاب: يقلل الزنك من الإجهاد التأكسدي ويقلل من مستويات بعض البروتينات الالتهابية في الجسم. يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى التهاب مزمن ، وهو عامل مساهم في مجموعة واسعة من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان والتدهور العقلي.
أعراض نقص الزنك
فيتامين زنك
تشمل أعراض النقص الحاد في الزنك ما يلي:
- ضعف النمو والتنمية.
- تأخر النضج الجنسي.
- الطفح الجلدي.
- الإسهال المزمن
- ضعف التئام الجروح والقضايا السلوكية.
المصادر الغذائية لفيتامينات الزنك
العديد من الأطعمة الحيوانية والنباتية غنية بالزنك بشكل طبيعي ، مما يجعل من السهل على معظم الناس استهلاك كميات كافية. تشمل أهم الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الزنك ما يلي:
- المحار: المحار وسرطان البحر وبلح البحر والكركند والمحار
- اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والبيسون
- الدواجن: ديك رومي ودجاج
- السمك: سمك المفلطح ، السردين ، السلمون والوحيد
- البقوليات: الحمص ، العدس ، الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا ، إلخ.
- المكسرات والبذور: بذور اليقطين ، الكاجو ، بذور القنب ، إلخ.
- منتجات الألبان: الحليب واللبن والجبن
- بيض
- الحبوب الكاملة: الشوفان والكينوا والأرز البني ، إلخ.
- خضروات معينة: الفطر ، واللفت ، والبازلاء ، والهليون ، وخضر البنجر